鶏肉と大根そばつゆ煮

五味さんの美味しい大根でそばつゆだけで簡単に煮ました。

素材の味が生きてとっても美味しく出来ました。

［材料］

鳥もも肉

大根

そばつゆ(今回はあごだし)

油少々

今回は鋳物ホーロー鍋で作ったので水は使いません。

［作り方］

温めた鍋に油を少々引き、一口大に切った鶏肉を入れて蓋をして中火にかけておく。

軽く焼いている間に大根を適当な大きさに切って、

ジュウジュウ焼けている鶏肉の中に大根を投入、鶏肉の油をまぶす様にちょっといためる。

全体が馴染んだら、そばつゆをダカダカっと回しかけ、ザッと混ぜたら蓋をして弱火で時々混ぜながら30分くらい煮る。

大根が芯まで飴色になった火を止めしばらく放置。

家族の帰りを待っている間に味が染みて美味しくなります(^^)

そばつゆ入れるだけ、超簡単、ズボラ料理ですが失敗無く美味しく出来ます！

そばつゆの味によってお砂糖や醤油をお好みで調整すると良いかもです。