花ズッキーニのフリット“金魚ちゃん”

【材料】

ズッキーニの花 3個

クリームチーズ 100g

カニカマ 2本

フェンネルの葉適量

チヂミ粉

薄力粉

水

サラダ油

【作り方】

①ズッキーニの花はシベを切り、水ですすいでからキッチンペーパーで水気をとる。

②カニカマは粗みじん切りにし、フェンネルの葉は刻み、室温に戻したクリームチーズと混ぜる。

③花に①を詰め、丁寧に花びらを被せ先を捻って閉じる。

④チヂミ粉と薄力粉を混ぜて重めの衣を作り、花につけて、高温の油でカラッと揚げる。

これはズッキーニの雄花です💕

一般的にはモッツァレラチーズとアンチョビを入れるようですが、冷蔵庫にあるもの何でも美味しくできると思います😊

カリッモチッとしたくてチヂミ粉を使いましたが、薄力粉に冷水や炭酸水、天ぷら粉等お好みで😉

チーズがトロトロな揚げたて熱々を召し上がってください✨

お酒のおつまみにも最適です🥂

皆さんが、金魚のようで可愛いと言ってくださったので、“金魚ちゃん”と名付けました😍