胡瓜の佃煮🥒

大量の胡瓜の消費に困ったら、どうぞ♡

※材料

胡瓜500g(4.5本) 塩大1

★醤油大2、砂糖大2、酢大2、

味醂大1、鷹の爪★

生姜 親指大、

塩昆布、白胡麻

※作り方

①胡瓜は、スライサーで薄くスライスし、塩大1を振り、30分位置く。

②生姜は、千切りにする。

③胡瓜から水が出たら、よーく、よーく、よーく絞る。

④お鍋に★を全て入れ、混ぜ、中火にかける。

砂糖が溶けたら、すぐに胡瓜と生姜を入れ、今度は強火で一気に、汁気がなくなるまで、混ぜながら、汁気を飛ばす。

汁気が飛んだら、塩昆布と白ごまを混ぜる。

冷凍も出来ますよー😊

#胡瓜 #胡瓜佃煮